豬飼料中使用（yòng）高銅的危害

高銅（tóng）在生長肥育豬全期的飼（sì）料中添加，導致銅在豬產品中殘留，給人的健（jiàn）康造成危害

銅（tóng）在豬體內主要以銅蘭蛋白，分布於肝、腦、腎（shèn）、心、毛、胰髒、脾、肌肉、皮膚和骨骼中，肝是銅代謝的主要器官，也是豬體貯存銅的主要器（qì）官，體組織中銅含量與日糧銅（tóng）含量呈顯著的正相關。成年豬（zhū）采食（shí）正常含銅日糧時，肝銅濃度為12―48毫克/千克（kè）(以（yǐ）幹物質計算)。當育肥豬全期（qī）都攝入高銅日糧時，豬肝含銅量可高達120毫克/千克以上，在我國人們喜歡吃豬的肝（gān）髒，如此高的銅含量是否（fǒu）已達到危害人體健（jiàn）康值得研究。