飼料粉碎粒度與均勻度

　　1.1 粉碎粒度 據報道，斷奶仔豬飼糧粒度由900μm減至500μm時，飼糧加（jiā）工（gōng）成本的（de）增加（jiā），小於飼料轉化率提高所產生的補償。生長豬飼糧中玉米（mǐ）粉碎粒度（dù）在509～1026μm變化時，對豬（zhū）的日增重無顯著影響；但隨粒徑的減小，飼料轉化率提高（gāo），使生產性能達最佳的粒徑範圍為509～645μm。肥育豬（zhū）飼糧中玉米粉碎粒度在400～1200μm時，粒度每減小100μm，則飼料轉化率提高1.3%。玉米粉碎粒度（dù）從1200μm減至400μm時，泌乳母豬采食量與消化（huà）能進食量、飼糧幹物質、能量與氮的（de）消化率及仔豬的窩增重均隨之提高，糞中幹物質與氮的（de）含量分（fèn）別減少21%與31%。組成簡易飼糧中玉米粒度從1000μm降（jiàng）至500μm時，仔豬日增重顯著提高，而組成複雜（zá）飼糧的豬日（rì）增（zēng）重，受玉米粉碎粒度的影響較小。仔豬斷奶後0～14d與14～35d飼料粉碎的適宜粒度為300μm與500μm；生長肥（féi）育豬與母豬分別為500～600μm與400～600μm。

　　1.2 粉碎均（jun1）勻度 輥式粉碎機（jī）比錘片式粉碎機（jī）粉碎的均（jun1）勻度高。小麥用輥式粉（fěn）碎機粉碎時的轉化率與生長速度，均高於錘片式粉碎機。玉米粉碎均勻度增加時，肥（féi）育豬生產性能未受影（yǐng）響，飼糧幹物質、氮和總能的消化率趨於增加，糞中幹物質排出量減少；玉米用輥式粉碎機粉碎，比錘片式粉碎機可提高（gāo）飼糧中養分消化率（lǜ），降低糞中幹物質19%與氮（dàn）的排出量12%。

　　2 飼（sì）糧混合均（jun1）勻度

　　據報（bào）道，當仔豬飼糧混合均勻度變異係數（shù）從106.5%降至12.3%時，日增重與飼料轉化（huà）率分（fèn）別提高（gāo）32.5%與19.2%；而當肥育豬飼糧混合均勻度變異係數從53.8%降至14.8%時，生產性能無（wú）明顯改善。因而飼糧混合均勻度對幼齡動（dòng）物及采食非全價飼糧時的影響較大。因此（cǐ），仔豬（zhū）飼糧混合均（jun1）勻度的適宜變異係數（shù）為（wéi）12%；肥育豬飼料（liào）混合均勻度變異係數最低為15%。

　　3 製（zhì）粒

　　由於顆（kē）粒料較粉料有許（xǔ）多優勢，因此在斷奶仔豬生（shēng）產中應用較廣。對生大豆粉製粒，使（shǐ）其胰（yí）蛋白酶抑製（zhì）因子含量大幅下（xià）降。分別給肥育豬與母豬飼喂玉米或高粱粉料、結果顆粒料的飼料轉化率、總（zǒng）能表觀消化（huà）率與氮消化率（lǜ）明顯高於粉料，而增重無明顯差（chà）異。有報道，在5日齡前采食顆粒料的（de）豬平均日增重與飼料轉化（huà）率，較粉料分別提高25%與36%，顆粒直徑（2～12mm）不影響豬（zhū）的生長性能；在0～29日齡期間采（cǎi）食顆粒直徑為4mm的豬（zhū）日增重與飼料（liào）轉（zhuǎn）化（huà）率最高；在29日齡～肥育期豬的生長速度，不受飼料形態的影響，但顆粒料的飼料（liào）轉化率優於粉料。還有報道（dào），給仔豬喂以過篩顆（kē）粒料時，飼料轉化率較采食含15%或30%細粉末的（de）顆粒料提高4.5%；肥育豬采食飼糧中，隨顆粒（lì）料細粉比例從0增至60%，飼料轉化率下降，日增（zēng）重與氮的消化率及背膘厚無明顯差異。

　　製粒雖有優（yōu）點，但視黃醇、維生素（sù）K、抗壞（huài）血酸、胡蘿卜素（sù）、維生素E、硫胺素對（duì）製（zhì）粒較敏感（gǎn）。研究表（biǎo）明，75℃和95℃的製粒溫度，可（kě）使β-葡（pú）聚糖酶的活性分別降低40%和70%，超過110℃則β-葡聚糖酶和纖（xiān）維素酶活性全部喪失；製粒溫度為79℃時，植酸酶活性下降45.8%，80℃時則（zé）下（xià）降87.5%，活性損失較大。