仔豬飼料添加擰檬酸成效

在仔（zǎi）豬體重30公斤以前以植物性蛋（dàn）白為主的日糧中添加（jiā）檸檬酸，可以有效地改善飼料（liào）消化率和提高豬的生產性能。大多數試驗證明，在日糧中添加1％-2％的檸檬酸，對於（yú）防止（zhǐ）腹瀉發病率，促（cù）進仔豬生長，提高飼料轉化率等（děng）均（jun1）有良好的（de）作用。
一、使仔豬胃腸內pH值降低，減少（shǎo）了（le）腹瀉發病率
檸檬酸可降低（dī）日糧PH值，提高胃腸道酸度和消化（huà）酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑製大（dà）腸杆茵、葡萄球菌等生長。在（zài）42日齡豬日糧中分別添加0.7％和1％的檸檬酸，使（shǐ）胃內容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，並可顯著減少胃結腸和直腸大腸杆菌數量（liàng），同時，乳（rǔ）酸菌和酵母菌大量生長，能有效地防止（zhǐ）細菌感染而造（zào）成的消化紊亂和腹瀉。
二、改善日糧適口性，促進仔豬生長
據試驗，在日糧中添加1％-2％的檸檬酸，可（kě）使仔豬采食量提高（gāo）5．2％-19．8％，提高仔豬日增重9％-38.67％，提高飼料轉化率11％-15％。且添加檸（níng）檬酸優於添加其它有（yǒu）機酸。添加檸檬酸促進生長主要原因是使消化道內構（gòu）成良好的微（wēi）生物區係，可減少胃腸中營養物質的被（bèi）破（pò）壞和（hé）毒素的產量，增加營養物質的（de）合成和對胃腸的保護。
三、調節胃的排空速度，促進（jìn）營養物質消化吸收
在仔豬（zhū）日糧（liáng）中添加1％的檸檬酸後，胃和空腸中PH值降低，酸性食糜進入小腸後通過對小腸壁的化學（xué）刺激，使之分（fèn）泌腸抑胃（wèi）素，減慢胃排空速度和食物在腸道內的移動速度，延長（zhǎng）了食物在胃（wèi）內的停（tíng）留時間，使食物與唾液（yè）和胃液等消化液充分混合，有利於食物中營養物質的消化吸收。同（tóng）時，檸（níng）檬酸能與仔豬必需的礦物質元素Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成易被吸收利用、且生（shēng）物學效價很（hěn）高的螯合物而促進了它（tā）們的吸收與保留。其主要原因是一些礦物元素在堿性胃腸道中易形成不溶性難（nán）吸收的鹽類，而檸檬酸能降低腸（cháng）道的PH值，促進脂肪對飼料中的礦物質吸（xī）收（shōu）利（lì）用。
四、直接作為日糧成分，促進仔豬新陳代謝
檸檬酸是糖、蛋白質和脂肪代謝中（zhōng）的一個必經過程，是三羧酸循環（huán）的中間產物，釋放出的ATP能起到日糧（liáng）組分的作用。日糧中添加檸檬酸可（kě）減（jiǎn）少仔豬因糖元異生和脂質水解造成的損耗（hào），在體內合成ATP時對電子傳遞（dì）係統和異檸檬酸脫氫酶的活性有促進作用（yòng），對（duì）ATP形成（chéng）和生物總量的（de）積累起重要作用，促進仔豬的（de）新陳代謝，增強（qiáng）對能量和氨基（jī）酸的利用性。
五、防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶（nǎi）應激 
檸檬酸是飼料（liào）抗氧化劑的增（zēng）效劑，其作用機理是對飼料中金屬離子有封鎖作用，使其不能起催化氧化反應的作用（yòng）。同時，由於早期斷奶仔豬采食量較低，對糖類、蛋白質飼料利用率較差，腹瀉發病率和（hé）死亡率較高，飼料中的檸檬酸可以促進胃液和消化酶分泌，有效地克服仔豬斷奶應激。